UPSI Digital Repository (UDRep)
Start | FAQ | About

QR Code Link :

Type :thesis
Subject :RA Public aspects of medicine
Main Author :Mohamad Rohieszan Ramdan
Title :Pengaruh literasi label nutrisi ke atas sikap terhadap label nutrisi dan pemilihan makanan sihat
Place of Production :Tanjong Malim
Publisher :Fakulti Pengurusan dan Ekonomi
Year of Publication :2018
Corporate Name :Universiti Pendidikan Sultan Idris
PDF Guest :Click to view PDF file
PDF Full Text :Login required to access this item.

Abstract : Universiti Pendidikan Sultan Idris
Kajian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh literasi label nutrisi ke atas sikap terhadap label nutrisi dan; pengaruh literasi label nutrisi dan sikap terhadap label nutrisi ke atas pemilihan makanan sihat. Pendekatan kuantitatif telah digunakan dalam kajian ini. Data dikumpul daripada sampel yang terdiri daripada 420 orang responden yang berumur 15 tahun dan ke atas yang tinggal di sekitar Wilayah Persekutuan Putrajaya. Pemilihan sampel dibuat menggunakan teknik pensampelan berkelompok dan diikuti dengan rawak sistematik. Data dikumpul menggunakan borang soal selidik sebagai instrumen. Data dianalisis dengan menggunakan analisis deskriptif dan inferens. Analisis deskriptif diguna untuk meringkaskan profil responden, manakala analisis regresi linear digunakan untuk menguji hipotesishipotesis yang dicadangkan. Dapatan menunjukkan bahawa literasi label nutrisi mempunyai pengaruh yang tidak signifikan ke atas sikap terhadap label nutrisi (β=0.061, p>0.05). Namun, literasi label nutrisi (β=-0.147, p

References

Abdul  Latiff,  Z.  A.  B.,  Rezai,  G.,  Mohamed,  Z.,  &  Amizi  Ayob,  M.  (2016).  Food

labels?  impact  assessment  on  consumer  purchasing  behavior  in  Malaysia. Journal      of      

Food      Products      Marketing,      22(2),      137-146.      doi: 10.1080/10454446.2013.856053

 

Aggrawal,   A.   (2014).   International   Conference   on   Management   of   Globalized Business: 

Emerging Perspectives. India: Lulu.com.

 

Ajzen,  I.,  &  Fishbein,  M.  (1980).  Understanding  attitudes  and  predicting  social 

behaviour. Englewood Ciffs: NJ: Prentice Hall.

 

Ambak, R., Naidu, B. M., Omar, M. A., Zaki, N. A. M., Sallehuddin, S. M., & Aris,

T.  (2014).  Food  label  reading  and  understanding  among  obese  adults:  a population   study  

 in   Malaysia.   International   Journal   of   Public   Health Research, 4(2), 449-456.

 

Amodio, D. M., & Ratner, K. G. (2011). A memory systems model of implicit social cognition. Current 

Directions in Psychological Science, 20(3), 143-148.

 

Amsteus,  M.,  Olsson,   H.,  &  Paulsson,  R.  (2015).  The  Scent  of   a  Successful Venue:(In)  

 Congruent   Scent   and   Consumer   Attitude   towards   a   Café. International Journal of 

Business and Social Science, 6(5), 232-243.

 

Aripin,  N.,  Mustafa,  H.,  &  Hussein,  A.  (2014).  Keberkesanan  Pasukan  Maya  di Malaysia: 

Satu Tinjauan dalam Organisasi Bertaraf Koridor Raya Multimedia (MSC) yang Terpilih. Sains 

Humanika, 2(1), 1-11.

 

Atjo,  N.  A.  I.,  &  Pratama,  M.  F.  (2017).  Information  literacy:  Educate  through 

literacy.  International  Journal  of  Social  Sciences  and  Education  Research, 3(1), 1-8.

 

Aygen, F. G. (2012). Turkish consumers' understanding and use of nutrition labels on packaged food 

products. International Journal of Business and Social Science, 3(6), 171-183.

 

Azani,  M.  S.  (2017,  04 Febuari  2017).  Produk  tanpa  label  bahasa  Melayu  nafi  hak 

pengguna.                Utusan                Online.                Retrieved                from 

http://www.utusan.com.my/berita/nasional/produk-tanpa-label-bahasa-

melayu-nafi-hak-pengguna-1.440178

 

Azman, N., & Sahak, S. Z. (2014). Nutritional Label and Consumer Buying Decision: A Preliminary 

Review. Procedia - Social and Behavioral Sciences, 130, 490- 498. doi: 

http://dx.doi.org/10.1016/j.sbspro.2014.04.057

 

Babicz-Zieli?ska, E. (2006). Role of psychological factors in food choice–a review.

Pol J Food Nutr Sci, 15(56), 379-384.

 

Bakar,  S.,  Kamal,  S.  M.,  Esa,  A.,  Abdullah,  S.,  &  Dawilah,  S.  M.  (2014).  Generic

skills  evaluation  instrument  in  the  Physical  and  Health  Education  Course: Methodology   

research.   Proseding-Persidangan   Antarabangsa   Kelestarian Insan, 9, 225-236.

 

Banaji, M. R., & Heiphetz, L. (2010). Attitudes. Hoboken: John Wiley.

 

Barlett,  J.  E.,  Kotrlik,  J.  W.,  &  Higgins,  C.  C.  (2001).  Organizational  research: 

Determining   appropriate   sample   size   in   survey   research.   Information technology, 

learning, and performance journal, 19(1), 43-50.

 

Barreiro-Hurlé, J., Gracia, A., & De-Magistris, T. (2010). Does nutrition information on food 

products lead to healthier food choices? Food Policy, 35(3), 221-229.

 

Beekman, V. (2008). Consumer rights to informed choice on the food market. Ethical Theory and Moral 

Practice, 11(1), 61-72.

 

Bhattacherjee, A. (2012). Social science research: principles, methods, and practices (2nd edition 

ed). Zurich, Switzerland: Creative Commons Attribution.

 

Bosman,  M.  J.,  Merwe,  D.  V.  d.,  Ellis,  S.  M., Jerling,  J.  C.,  & Badham,  J.  (2014). 

South  African  adult  metropolitan  consumers'  opinions  and  use  of  health information on food 

labels. British Food Journal, 116(1), 30-43.

 

Brownell, K. D., Kersh, R., Ludwig, D. S., Post, R. C., Puhl, R. M., Schwartz, M. B., &  Willett,  

W.  C.  (2010).  Personal  responsibility  and  obesity:  a  constructive approach to a 

controversial issue. Health Affairs, 29(3), 379-387.

 

Bryman, A., & Bell, E. (2015). Business research methods. United States of America: Oxford 

University Press.

 

Burton, S., Howlett, E., & Tangari, A. H. (2009). Food for Thought: How Will the Nutrition   

Labeling   of   Quick   Service   Restaurant   Menu   Items   Influence Consumers'  Product  

Evaluations,  Purchase  Intentions,  and  Choices?  Journal of                   Retailing,         

          85(3),                   258-273.                   doi: 

http://dx.doi.org/10.1016/j.jretai.2009.04.007

 

Campos,  S.,  Doxey,  J.,  &  Hammond,  D.  (2011).  Nutrition  labels  on  pre-packaged foods:  a  

systematic  review.  Public  health  nutrition,  14(08),  1496-1506.  doi: 

10.1017/S1368980010003290

 

Cannoosamy, K., Pugo-Gunsam, P., & Jeewon, R. (2014). Consumer knowledge and attitudes   toward   

nutritional   labels.   Journal   of   nutrition   education   and behavior, 46(5), 334-340.

 

Carbone, E. T. (2013). Measuring nutrition literacy: Problems and potential solutions.

Nutritional Disorders & Therapy, 3(11), 1-2.

 

Carr-Hill,  R.,  &  Pessoa,  J.  (2008).  International  literacy  statistics:  a  review  of

concepts, methodology and current data. Canada: Montreal, Quebec: UIS.

 

Chapman,  S.,  &  Liberman,  J.  (2005).  Ensuring  smokers  are  adequately  informed:

reflections   on   consumer   rights,   manufacturer   responsibilities,   and   policy 

implications. Tobacco Control, 14(2), 8-13.

 

Chatterjee, S., & Hadi, A. S. (2015). Regression analysis by example. Canada: John Wiley & Sons.

 

Chawla, D., & Sodhi, N. (2011). Research methodology: concepts and cases. India: Vikas Publishing 

House.

 

Coakes, S. J., & Steed, L. G. (2003). SPSS analysis without anguish: version 11.0 for windows. 

Queensland: John Wiley & Sons Australia Ltd.

 

Cohen, J. (1988). Statistical Power Analysis for the Behavioral Sciences New Jersey Lawrence 

Erlbaum Associates. New York: Inc. Publishers.

 

Cohen,   J.,  Cohen,   P.,  West,   S.   G.,   &  Aiken,   L.   S.   (2013).   Applied   multiple 

regression/correlation  analysis  for  the  behavioral  sciences.  United  States  of America: 

Routledge.

 

Cooke,   R.,   &   Papadaki,   A.   (2014).   Nutrition   label   use   mediates   the   positive 

relationship between nutrition knowledge and attitudes towards healthy eating with dietary quality 

among university students in the UK. Appetite, 83(2014), 297-303. doi: 10.1016/j.appet.2014.08.039

 

Costell, E., Tárrega, A., & Bayarri, S. (2010). Food acceptance: the role of consumer perception   

and   attitudes.   Chemosensory   Perception,   3(1),   42-50.   doi: 10.1007/s12078-009-9057-1

 

Cunningham,  W.  A.,  &  Zelazo,  P.  D.  (2007).  Attitudes  and  evaluations:  A  social 

cognitive  neuroscience  perspective.  Trends  in  cognitive  sciences,  11(3),  97- 104.

 

Darkwa, S. (2014). Knowledge of nutrition facts on food labels and their impact on food choices on 

consumers in Koforidua, Ghana: a case study. South African Journal of Clinical Nutrition, 27(1), 

13-17.

 

Darusalam,  G.,  &  Hussin,  S.  (2016).  Metodologi  penyelidikan  dalam  pendidikan.

Kuala Lumpur: Universiti Malaya.

 

DeYoung, C. G. (2010). Impulsivity as a personality trait. New York: The Guilford Press.

 

Doane, A.  N., Kelley,  M.  L.,  & Pearson, M.  R. (2016). Reducing cyberbullying: A theory   of   

reasoned   action?based   video   prevention   program   for   college students. Aggressive 

Behavior, 42(2), 136-146.

 

Downing,  J.  E.  (2005).  Teaching  literacy  to  students  with  significant  disabilities:

Strategies for the K-12 inclusive classroom. United State: Corwin Press.

 

Downs,  J.  S.,  Loewenstein,  G.,  &  Wisdom,  J.  (2009).  Strategies  for  Promoting Healthier 

Food Choices. The American Economic Review, 99(2), 159-164. doi: 

http://dx.doi.org/10.1257/aer.99.2.159

 

Drichoutis,  A.  C.,  Lazaridis,  P.,  &  Nayga  Jr,  R.  M.  (2006).  Consumers'  Use  of 

Nutritional  Labels:  A  Review  of  Research  Studies  and  Issues.  Academy  of marketing science 

review, 29(9), 1-22.

 

Euromonitor      International.      (2011).      Consumer      Lifestyles      in      Malaysia. 

http://www.portal.euromonitor.com.eserv.uum.edu.my/Portal/Pages/Magazine

/TopicPage.aspx

 

Fah, L. Y., & Hoon, K. C. (2015). Pengenalan kepada pendekatan kuantitatif dalam penyelidikan 

pendidikan. Sabah: Universiti Malaysia Sabah.

 

Falk, L. W., Bisogni, C. A., & Sobal, J. (1996). Food choice processes of older adults: a 

qualitative investigation. Journal of Nutrition Education, 28(5), 257-265.

 

Fink,  A.  (2013).  How  to  Conduct  Surveys:  A  Step-by-Step  Guide.  Singapore:  Sage 

Publications.

 

Fishbein,  M.  (1967).  Attitude  and  the  prediction  of  behavior.  United  States  of America: 

Psychology Press.

 

Fishbein,  M.,  &  Ajzen,  I.  (1975).  Belief,  attitude,  intention  and  behavior:  An 

introduction to theory and research. New York: Elsevier Science Publishing.

 

Fishbein, M.,  & Ajzen,  I.  (2011).  Predicting and changing behavior: The reasoned action 

approach. New York: Taylor & Francis.

 

Frewer,  L.  J.,  Howard,  C.,  Hedderley,  D.,  &  Shepherd,  R.  (1999).  Reactions  to 

information   about   genetic   engineering:   Impact   of   source   characteristics, perceived  

personal  relevance,  and  persuasiveness.  Public  understanding  of science, 8(1), 35-50.

 

Frey,  B.  B.  (2014).  100  Questions  (and  Answers)  About  Tests  and  Measurement.

United Kingdom: SAGE Publications.

 

Gan, R. (2014). Malaysians: Most Obese in South East Asia. Are You One of Them?

Find Out Here. http://www.healthworks.my/author/rachel-gan/

 

Garson, G. D. (2012). Testing Statistical Assumptions. Asheboro, NC USA: Statistical Associates 

Publishing.

 

Garson,  G.  D.  (2013).  Validity  and  Reliability.  Asheboro  NC  USA:  Statistical Associates 

Publishing.

 

Gaskin,    J.    (2012c).     Exploratory    factor     analysis.     Gaskination’s    Statwiki.

statwiki.kolobkreations.com

 

Godwin, S., Speller-Henderson, L., & Thompson, C. (2006). Evaluating the nutrition label: its use 

in and impact on purchasing decisions by consumers. Journal of Food Distribution Research, 37(1), 

82-86.

 

Graham,  D.  J.,  &  Laska,  M.  N.  (2012).  Nutrition  label  use  partially  mediates  the 

relationship between attitude toward healthy eating and overall dietary quality among  college  

students.  Journal  of  the  Academy  of  Nutrition  and  Dietetics, 112(3), 414-418.

 

Graham, D. J., Orquin, J. L., & Visschers, V. H. (2012). Eye tracking and nutrition label   use:   

A   review   of   the   literature   and   recommendations   for   label enhancement. Food Policy, 

37(4), 378-382.

 

Graham, K., Bernards, S., Clapp, J. D., Dumas, T. M., Kelley?Baker, T., Miller, P. G., &  Wells,  

S.  (2014).  Street  intercept  method:  An  innovative  approach  to recruiting  young  adult  

high?risk  drinkers.  Drug  and  alcohol  review,  33(4), 449-455.

 

Grunert,   Klaus   G,   Wills,   J.   M.,   &   Fernández-Celemín,   L.   (2010).   Nutrition 

knowledge, and use and understanding of nutrition information on food labels among consumers in the 

UK. Appetite, 55(2), 177-189.

 

Grunert,  Klaus,  G.,  &  Wills,  J.  M.  (2007).  A  review  of  European  research  on consumer 

response to nutrition information on food labels. Journal of Public Health, 15(5), 385-399. doi: 

10.1007/s10389-007-0101-9

 

Guerra,  C.  E.,  Dominguez,  F.,  &  Shea,  J.  A.  (2005).  Literacy  and  knowledge, attitudes,  

and  behavior  about  colorectal  cancer  screening.  Journal  of  health communication, 10(7), 

651-663.

 

Hair, Joseph F., William C. Black, Barry J. Babin, Rolph E. Anderson, & Tatham, R.

L.  (2010).  Multivariate  data  analysis:  A  global  perspective  (7th  Eds.).  New York Person 

Education Inc.

 

Hall,  E.,  Howells,  G.,  &  Watson,  J.  (2012).  The  Consumer  Rights  Directive–An Assessment  

of  its  Contribution  to  the  Development  of  European  Consumer Contract Law. European Review 

of Contract Law, 8(2), 139-166.

 

Hamid,   N.   A.,   Pauzai,   N.   A.,   Nong,   S.,   &   Aishah,   S.   N.   (2011).   Konsep 

Kepenggunaan  Mengikut  Syariah  dan  Aplikasinya  dalam  Perundangan  di Malaysia. Kanun, 2(1), 

1-20.

 

Han,  H.,  Hsu,  L.-T.,  &  Lee,  J.-S.  (2009).  Empirical  investigation  of  the  roles  of 

attitudes  toward  green  behaviors,  overall  image,  gender,  and  age  in  hotel customers?  

eco-friendly  decision-making  process.  International  Journal  of Hospitality Management, 28(4), 

519-528.

 

Han,  H.,  Hsu,  L.-T.,  &  Sheu,  C.  (2010).  Application  of  the  Theory  of  Planned Behavior  

to  green  hotel  choice:  Testing the  effect  of  environmental  friendly

Tourism management, 31(3), 325-334.

 

Han,  H.,  &  Kim,  Y.  (2010).  An  investigation  of  green  hotel  customers?  decision 

formation: Developing an extended model of the theory of planned behavior. International Journal of 

Hospitality Management, 29(4), 659-668.

 

Hare,  T.  A.,  Camerer,  C.  F.,  &  Rangel,  A.  (2009).  Self-control  in  decision-making 

involves modulation of the vmPFC valuation system. Science, 324(5927), 646- 648.

 

Harker, F. R., Gunson, F. A., & Jaeger, S. R. (2003). The case for fruit  quality: an interpretive  

 review   of   consumer   attitudes,   and   preferences   for   apples. Postharvest Biology and 

Technology, 28(3), 333-347.

 

Harreveld,  F.,  Nohlen,  H.,  &  Schneider,  I.  (2015).  The  ABC  of  ambivalence: Affective,  

Behavioral,  and  Cognitive  consequences  of  attitudinal  conflict. Advances in experimental 

social psychology, 52(2015), 285-324.

 

Harun, H., Ahmad, S., & Markom, R. (2016). Prinsip khiy?r (pilihan) dalam undang- undang  berkaitan 

 jualan  barangan  menurut  islam.  Al-Qanatir  International Journal of Islamic Studies, 4(1), 

28-38.

 

Hawkes, C., Jewell, J., & Allen, K. (2013). Promoting healthy diets through nutrition education  

and  changes  in  the  food  environment:  an  international  review  of actions   and   their   

effectiveness.   obesity   reviews,   14(2),   159–168.   doi: 10.1111/obr.12098

 

Holbrook,  A.  L.,  Berent,  M.  K.,  Krosnick,  J.  A.,  Visser,  P.  S.,  &  Boninger,  D.  S. 

(2005).   Attitude   importance   and   the   accumulation   of   attitude-relevant knowledge  in  

memory.  Journal  of  personality  and  social  psychology,  88(5), 749 –769.

 

Huck, S. W. (2012). Reading statistics and research: 6th edition. Boston, MA: Person Education, 

Inc.

 

Hussin,  F.,  Ali,  J.,  &  Noor,  M.  S.  Z.  (2014).  Kaedah  penyelidikan  & analisis  data 

SPSS. Kedah: Universiti Utara Malaysia.

 

Ibrahim,  N.  L.  M.,  Arip,  M.  A.  S.  M.,  &  Bistamam,  M.  N.  (2015).  Terjemahan, Kesahan 

dan Kebolehpercayan Career Thoughts  Inventory. Sains Humanika, 7(1), 31-41.

 

Institute for Public Health (IPH). (2011). National Health and Morbidity Survey 2011 (NHMS 2011) 

NonCommunicable Disease (Vol. 2, pp. 188).

 

Institute for Public Health (IPH). (2015). National Health and Morbidity Survey 2015 (NHMS  2015)  

Non-Communicable  Diseases,  Risk  Factors  &  Other  Health Problems (Vol. 2).

 

Jabatan           Kimia           Malaysia.           (2016).           Perlebelan           

makanan. http://www.kimia.gov.my/fungsi-bahagian/kesihatan-alam- kesihatan/seksyen-

anan/141.html

 

Jabatan  Perangkaan  Malaysia.  (2010).  Jumlah  penduduk  mengikut  kumpulan  umur, jantina, 

kumpulan etnik, strata dan negeri, Malaysia, 2010.   Retrieved from 

https://www.statistics.gov.my/censusatlas/images/EthnicEN.pdf.

 

Jabatan Perangkaan Malaysia. (2015). Laporan Penyiasatan Perbelanjaan Isi Rumah 2014.               

                                                Retrieved                               from 

https://www.dosm.gov.my/v1/index.php?r=column/ctwo&menu_id=amVoW U54UTl0a21NWmdhMjFMMWcyZz09.

 

Jacobs,  W., Stoop, P. N.,  & Van  Niekerk,  R.  (2010).  Fundamental  consumer rights under  the  

Consumer  Protection  Act  68  of  2008:  A  critical  overview  and analysis. PER: Potchefstroomse 

Elektroniese Regsblad, 13(3), 302-405.

 

Jacquier,  C.,  Bonthoux,  F.,  Baciu,  M.,  &  Ruffieux,  B.  (2012).   Improving  the 

effectiveness  of  nutritional  information  policies:  assessment  of  unconscious pleasure  

mechanisms  involved  in  food-choice  decisions.  Nutrition  Reviews, 70(2), 118-131.

 

Josi?, D., Peršuri?, ?., Rešetar, D., Martinovi?, T., Safti?, L., & Paveli?, S. K. (2017). Chapter 

Six-Use of Foodomics for Control of Food Processing and Assessing of Food Safety. Advances in Food 

and Nutrition Research, 81(2017), 187-229. doi: 10.1016/bs.afnr.2016.12.001

 

Jukes, M. C. H., Turner, E. L., Dubeck, M. M., Halliday, K. E., Inyega, H. N., Wolf, S.,  .  .  .  

Brooker,  S.  J.  (2017).  Improving  Literacy  Instruction  in  Kenya Through  Teacher  

Professional  Development  and  Text  Messages  Support:  A Cluster Randomized Trial. Journal of 

Research on Educational Effectiveness, 10(3), 1-33. doi: 10.1080/19345747.2016.1221487

 

Keefe, E. B., & Copeland, S. R. (2011). What is literacy? The power of a definition.

Research and Practice for Persons with Severe Disabilities, 36(3-4), 92-99.

 

Kehinde, O.  (2016).  Consumerism and its influence on  food  and drug marketing in Nigeria.  

Multidisciplinary  Journal  of  Research  Development.(NARD),  8(5), 53-67.

 

Keller, C., & van der Horst, K. (2013). Dietary restraint, ambivalence toward eating, and the 

valence and content of spontaneous associations with eating. Appetite, 62(2013), 150-159.

 

Kementerian  Kesihatan  Malaysia.  (2011).  Garis  panduan  AM  pelabelan  makanan: Bahagian IV, 

Peraturan-Peraturan Makanan 1985. Bahagian Keselamatan & Kualiti                         Makanan,   

                      Retrieved                         from 

http://fsq.moh.gov.my/fsq/images/filepicker_users/5ec35272cb- 

78/Perundangan/Garispanduan/Pelabelan/GP%20Am%20Pelabelan%20Maka nan_red.pdf.

 

Kementerian     Kesihatan     Malaysia.     (2016).     Kegemukan     (Obesiti).     from 

http://www.myhealth.gov.my/kegemukan-    obesiti/

 

Kementerian  Perdagangan  Dalam  Negeri  Koperasi  dan  Kepenggunaan  Malaysia.

(2017).                          Hak-hak                          pengguna.                         

 from

http://www.kpdnkk.gov.my/index.php/my/pengguna/hp

 

Kim, M.-J., Lee, C.-K., Gon Kim, W., & Kim, J.-M. (2013). Relationships between lifestyle  of  

health  and  sustainability  and  healthy  food  choices  for  seniors. International Journal of 

Contemporary Hospitality Management, 25(4), 558- 576.

 

Kimura, A. H. (2011). Food education as food literacy: privatized and gendered food knowledge  in  

contemporary  Japan.  Agriculture  and  Human  Values,  28(4), 465-482. doi: 

http://dx.doi.org/10.1007/s10460-010-9286-6

 

Kitsawad,  K.  (2012).  The  role  of  personal  values  in  food  choice  and  preference:  a case 

 study  with  potato  chips  and  orange  juice.  University  of  California: ProQuest 

Dissertations Publishing.

 

Knight,  G.  D.  (2017).  Health  Literacy:  An  Essential  Ingredient  for  Better  Health 

Outcomes–Overview of Health Literacy Theoretical Concepts. United States: IGI Global.

 

Koller, M., & Walla, P. (2015). Towards alternative ways to measure attitudes related to 

consumption: Introducing startle reflex modulation. Journal of Agricultural & Food Industrial 

Organization, 13(1), 83-88.

 

Krejcie,  R.  V.,  &  Morgan,  D.  W.  (1970).  Determining  Sample  Size  for  Research 

Activities. Educational and Psychological Measurement, 30(1970), 607-610.

 

Kumar, Sushil, & Ali, J. (2011). Assessing Consumer Awareness and Usage of Food Labels  and  

Influences  on  Food  Buying  Behavior.  Paper  presented  at  the Prepared   for   presentation   

at   21st   Annual   IFAMA   World   Forum   and Symposium on the Road to.

 

Kwon,  J.,  &  Vogt,  C.  A.  (2010).  Identifying  the  role  of  cognitive,  affective,  and 

behavioral  components  in  understanding  residents?  attitudes  toward  place marketing. Journal 

of Travel Research, 49(4), 423-435.

 

LaCaille,   L.   (2013).   Theory   of   Reasoned   Action   Encyclopedia   of   Behavioral 

Medicine. New York: Springer

 

Lee,  M.,  Pant,  A.,  &  Ali,  A.  (2010).  Does  the  individualist  consume  more?  The 

interplay  of  ethics  and  beliefs  that  governs  consumerism  across  cultures. Journal of 

Business Ethics, 93(4), 567-581.

 

Li, H., Zhang, J., & Sarathy, R. (2010). Understanding compliance with internet use policy  from  

the  perspective  of  rational  choice  theory.  Decision  Support Systems, 48(4), 635-645.

 

Liu, R., Hoefkens, C., & Verbeke, W. (2015). Chinese consumers? understanding and use  of  a  food  

nutrition  label  and  their  determinants.   Food  quality  and

preference, 41(4), 103-111.

 

Mackey,  A.,  &  Gass,  S.  M.  (2015).  Second  language  research:  Methodology  and

design. New York: Routledge.

 

Madhvapaty, H., & Singh, N. (2014). A Study of Awareness Level of Food Nutrition Labelling  in    

India.  International  Journal  of  Applied  Services  Marketing Perspectives, 3(4), 1313.

 

Magistris,  T.  D.,  Gracia,  A.,  &  Barreiro-Hurlé,  J.  (2010).  Effects  of  the  nutritional 

labels   use   on   healthy   eating   habits   in   Spain.   Agricultural   Economics (Zem?d?lská 

ekonomika), 56(11), 540-551.

 

Magnusson,   M.   K.,   &   Hursti,   U.-K.   K.   (2002).   Consumer   attitudes   towards 

genetically modified foods. Appetite, 39(1), 9-24.

 

Maldaon, I., & Hazzi, O. (2015). A Pilot Study: Vital Methodological Issues. Verslas: teorija ir 

praktika, 16(1), 53-62.

 

Malhotra, N. K. (2010). Marketing research: An applied orientation (6th edition ed.).

India: Pearson Education.

 

Manan,  H.  A.  (2016).  The  Hierarchical  Influence  of  Personal  Values  on  Attitudes Toward 

Food and Food Choices. Procedia Economics and Finance, 37, 439- 446.

 

McCaffery,  K.  J.,  Holmes-Rovner,  M.,  Smith,  S.  K.,  Rovner,  D.,  Nutbeam,  D., Clayman,  M. 

 L.,  .  .  .  Sheridan,  S.  L.  (2013).  Addressing  health  literacy  in patient  decision  

aids.  BMC  medical  informatics  and  decision  making,  13(9), 10-23.

 

Miller, L. M. S., & Cassady, D. L. (2015). The effects of nutrition knowledge on food label   use:  

 a   review   of   the   literature.   Appetite,   92(1),   207–216.   doi: 

10.1016/j.appet.2015.05.029

 

Ministry of  Health  Malaysia.  (2011).  Guide  to  nutrition  labelling  and  claims  (as  at 

December                                              2010).                                        

      from http://fsq.moh.gov.my/v5/images/filepicker_users/5ec35272cb- 

78/Perundangan/Garispanduan/Pelabelan/GuideNutritionLabel.pdf

 

Ministry of Health Malaysia.  (2013).  Malaysian Dietary Guidelines:  Make effective use    of    

nutrition    information    on    food    labels.:         Retrieved    from 

http://www2.moh.gov.my/images/gallery/Garispanduan/diet/km14.pdf.

 

Ministry   of   Health   Singapore.   (2015).   A   Handbook   on   Nutrition   Labelling 

(Singapore). Singapore: Health Promotion Board 2015

 

Misra,  R.  (2007).  Knowledge,  attitudes,  and  label  use  among  college  students.

Journal of the American Dietetic Association, 107(12), 2130-2134.

 

Moksony,  F.  (1990).  Small  is  beautiful.  The  use  and interpretation  of  R2  in  social

research. Szociologiai Szemle, 1(2), 130-138.

 

Molina, L., & Hurtado Albir, A. (2002). Translation techniques revisited: A dynamic

and functionalist approach. Meta: journal des traducteurs/Meta: Translators' Journal, 47(4), 

498-512.

 

Montano, D. E., & Kasprzyk, D. (2015). Theory of reasoned action, theory of planned behavior,  and  

the  integrated  behavioral  model.  United  State  of  America: Jossey-Bass public health.

 

Montgomery,  D.  C.,  Peck,  E.  A.,  &  Vining,  G.  G.  (2015).  Introduction  to  linear 

regression analysis. Canada: John Wiley & Sons.

 

Mötteli,  S.,  Keller,  C.,  Siegrist,  M.,  Barbey,  J.,  &  Bucher,  T.  (2016).  Consumers? 

practical  understanding  of  healthy  food  choices:  a  fake  food  experiment. British Journal 

of Nutrition, 116(03), 559-566.

 

Muijs, D. (2010). Doing quantitative research in education with SPSS. London: Sage. Mulligan,  K.,  

&  Scherer,  K.  R.  (2012).  Toward  a  working  definition  of  emotion.

Emotion Review, 4(4), 345-357.

 

Ng,  Marie,  Fleming,  T.,  Robinson,  M.,  Thomson,  B.,  Graetz,  N.,  .  .  .  Abera,  S.  F. 

(2014). Global, regional, and national prevalence of overweight and obesity in children  and  

adults  during  1980–2013:  a  systematic  analysis  for  the  Global Burden   of   Disease   Study 

  2013.   The   Lancet,   384(9945),   766-781.   doi: 10.1016/S0140-6736(14)60460-8

 

Ng, S. H., Kelly B. , Se C. H. , Sahathevan S. , Chinna K. , . . . T., K. (2015). Reading the mind 

of children in response to food advertising: a cross-sectional study of Malaysian schoolchildren?s 

attitudes towards food and beverages advertising on  television.  BMC  public  health,  15(1),  

1047.  doi:  10.1186/s12889-015- 2392-z

 

Njuguna,  P.  M.  (2015).  A  comparison  of  consumerism  activity  amongst  urban household   

consumers   in   Nakuru   County,   Kenya.   European   Journal   of Business and Management 7(29), 

1-7.

 

Noor, M. H. M. (2017, 10 Februari 2017). Denda pengeluar, peniaga tak guna label bahasa           

Melayu.           Utusan           Online.           Retrieved           from 

http://www.utusan.com.my/berita/nasional/denda-pengeluar-peniaga-tak-

guna-label-bahasa-melayu-1.442758

 

Norazlanshah, H., Muhammad I, Hasmira MD, Mashita M, Norfazilah MR, & MF, F.

N.  (2013).  The  use  of  nutrition  label  on  food  purchasing  decision  among university   

students   in   Kuantan,   Malaysia.   Health   and   the   Environment Journal, 4(1), 1-10.

 

Norazmir,   M.,   Norazlanshah,   H.,   Naqieyah,   N.,   &   Anuar,   M.   K.   (2012). 

Understanding and use of food package nutrition label among educated young adults.     Pakistan     

Journal     of     Nutrition,     11(10),     836-842.      doi:

10.3923/pjn.2012.934.940.

 

Nutbeam,  D.   (2000).   Health  literacy  as  a  public  health   goal:   a   challenge  for

contemporary  health  education  and  communication  strategies  into  the  21st century. Health 

promotion international, 15(3), 259-267.

 

Nutbeam,  D.  (2008).  The  evolving  concept  of  health  literacy.  Social  science  & medicine, 

67(12), 2072-2078.

 

O'Hara,  G.  (2013).  The  Complexities  of  „Consumerism?:  Choice,  Collectivism  and 

Participation within Britain's National Health Service, c. 1961–c. 1979. Social history of 

medicine, 26(2), 288-304.

 

Oko, A. N., & Linus, O. (2013). Consumerism, the Nigeria Experience: Study of the Food  and  Drink  

Industries  1980-2012.  Business  and  Management  Horizons, 1(2), 18-46.

 

Onete, B. C., Voinea, L., Filip, A., & Dina, R. (2014). Researching The Gap Between Foodstuff's  

Attractiveness  And  Real  Nutritional  Profile  -  Prerequisite  For Strengthening    Nutrition    

Education    And    Consumer    Rights    Protection. Amfiteatru Economic, 16(36), 470-482.

 

Ooi, S., Mohd Nasir, M., Barakatun Nisak, M.,  & Chin, Y. (2015). Validation of a Food   Choice   

Questionnaire   among   Adolescents   in   Penang,   Malaysia. Malaysian journal of nutrition, 

21(1), 25-35.

 

Othman, T. (2015). SPSS analisis data kuantitatif untuk penyelidkan muda. Selangor: MPWS Rich 

Publication Sdn. Bhd.

 

Owen,  D.  (2014).  Products  Liability  Law,  3d  (Hornbook  Series).  United  States  of America: 

West Academic.

 

Pa,  N.  A.  N.  (2014).  Penghasilan  disertasi  berkualiti  dalam  pendidikan  matematik.

Kuala Lumpur: Universiti Malaya.

 

Pallant, J. (2015). SPSS survival manual: a step guide to data analysis using SPSS 6th edition. 

Australia: Publish Allen & Unwin.

 

Papies, E. K., Stroebe, W., & Aarts, H. (2009). Who likes it more? Restrained eaters? implicit 

attitudes towards food. Appetite, 53(3), 279-287.

 

Patterson, R. E., Kristal, A. R., Lynch, J. C., & White, E. (1995). Diet-cancer related beliefs, 

knowledge, norms, and their relationship to healthful diets. Journal of Nutrition Education, 27(2), 

86-92.

 

Pesuruhjaya  Penyemak  Undang-undang,  M.  (2006).  Akta  Perlindungan  Pengguna 1999.   

Pesuruhjaya   Penyemak   Undang-undang,   Malaysia   Retrieved   from 

https://ttpm.kpdnkk.gov.my/portal/images/ttpm/akta%20perlindungan%20pen guna.pdf.

 

Petty,  R.  E.,  &  Brinol,  P.  (2010).  Attitude  change.  New  York:  Oxford  University

Press.

 

Pollard, J., Kirk, S. L., & Cade, J. (2002). Factors affecting food choice in relation to

fruit  and  vegetable  intake:  a  review.  Nutrition  research  reviews,  15(2),  373- 387.

 

Prathiraja, P., & Ariyawardana, A. (2003). Impact of nutritional labeling on consumer buying 

behavior. Sri Lankan Journal of Agricultural Economics, 5(1), 35-46.

 

Raghunathan,  R.,  Naylor,  R.  W.,  &  Hoyer,  W.  D.  (2006).  The  unhealthy=  tasty intuition  

and  its  effects  on  taste  inferences,  enjoyment,  and  choice  of  food products. Journal of 

Marketing, 70(4), 170-184.

 

Ramada, J. M., Serra, C., Amick III, B. C., Castaño, J. R., & Delclos, G. L. (2013). Cross-cultural 

 adaptation  of  the  Work  Role  Functioning  Questionnaire  to Spanish spoken in Spain. Journal 

of occupational rehabilitation, 23(4), 566- 575.

 

Rangel,  A.  (2013).  Regulation  of  dietary  choice  by  the  decision-making  circuitry.

Nature neuroscience, 16(12), 1717-1724.

 

Rezai, G., Shamsudin, M. N., Mohamed, Z., & Sook Ann, C. (2014). Quality-labeled vegetable  

consumption  in  Malaysia:  Factors  affecting  attitude  and  purchase intent.     Journal     of  

  Food     Products     Marketing,     20(1),     1-12.     doi: 10.1080/10454446.2014.921871

 

Roberto, C. A., & Khandpur, N. (2014). Improving the design of nutrition labels to promote  

healthier  food  choices  and  reasonable  portion  sizes.  International journal of obesity 

(2005), 38(1), 25-33. doi: 10.1038/ijo.2014.86

 

Roberto, C. A., Schwartz, M. B., & Brownell, K. D. (2009). Rationale and evidence for menu-labeling 

legislation. American journal of preventive medicine, 37(6), 546-551.

 

Roefs,  A.,  Herman,  C.,  MacLeod,  C.,  Smulders,  F.,  &  Jansen,  A.  (2005).  At  first sight: 

 how  do  restrained  eaters  evaluate  high-fat  palatable  foods?  Appetite, 44(1), 103-114.

 

Rose,  L.  D.  (2012). Consumers' Use and Understanding of  Food  Label  Information and Effect on 

their Purchasing Decision in Ghana; A Case Study of Kumasi Metropolis. Asian Journal of Agriculture 

and Rural Development, 2(3), 351- 365.

 

Roy,  A.,  &  Kareem,  J.  (2016).  Attitude  of  Public  towards  Higher   Education: Conceptual 

Analysis. Scholedge International Journal of Multidisciplinary & Allied Studies ISSN 2394-336X, 

2(12), 19-28.

 

Rozin,  P.,  Ashmore,  M.,  &  Markwith,  M.  (1996).  Lay  American  conceptions  of nutrition:   

dose   insensitivity,    categorical   thinking,   contagion,    and    the

monotonic mind. Health Psychology, 15(6), 438-447.

 

Salmon, S. J., Fennis, B. M., de Ridder, D. T., Adriaanse, M. A., & De Vet, E. (2014).

Health  on  impulse:  when  low  self-control  promotes  healthy  food  choices.

Health Psychology, 33(2), 103–109.

 

Samant, S. S., Crandall, P. G., & Seo, H.-S. (2016). The effect of varying educational intervention 

 on  consumers?  understanding  and  attitude  toward  sustainability and process-related labels 

found on chicken meat products. Food quality and preference, 48(3), 146-155. doi: 

10.1016/j.foodqual.2015.09.005

 

Saunders,  M.,  Lewis,  P.,  &  Thornhill,  A.  (2009).  Research  methods  for  business students 

(5th edition ed.). Essex: Pearson Education Limited.

 

Saunders,  M.,  Lewis,  P.,  &  Thornhill,  A.  (2016).  Research  methods  for  business students 

(7th edition ed.). Italy: Pearson Education Limited.

 

Savolainen, R. (2015). The interplay of affective and cognitive factors in information seeking  and 

 use:  Comparing  Kuhlthau?s  and  Nahl?s  models.   Journal  of Documentation, 71(1), 175-197.

 

Schamari,  J.,  &  Schaefers,  T.  (2015).  Leaving  the  home  turf:  How  brands  can  use 

webcare  on  consumer-generated  platforms  to  increase  positive  consumer engagement.    Journal 

   of    Interactive    Marketing,    30(3),    20-33.    doi: 10.1016/j.intmar.2014.12.001

 

Schifferstein,  H.  N.  (2001).  Effects  of  product  beliefs  on  product  perception  and 

liking. New York: Springer.

 

Sekaran, U., & Bougie, R. J. (2016). Research methods for business: A skill building approach (7th 

edition ed.). Italy: John Wiley & Sons.

 

Sekretariat  Bulan  Pemakanan  Malaysia.  (2014).  Makan  sihat,  bergerak  aktif,  cegah obesiti. 

Petaling Jaya: Bulan Pemakanan Malaysia 2014.

 

Seuring, S., & Gold, S. (2012). Conducting content-analysis based literature reviews in  supply  

chain  management.  Supply  Chain  Management:  An  International Journal, 17(5), 544-555.

 

Shah  Alam,  S.,  &  Mohamed  Sayuti,  N.  (2011).  Applying  the  Theory  of  Planned Behavior 

(TPB) in halal food purchasing. International Journal of Commerce and Management, 21(1), 8-20. doi: 

10.1108/10569211111111676

 

Sheldon,  P.  (2016).  Facebook  Friend  Request:  Applying  the  Theory  of  Reasoned Action    to 

   Student-Teacher    Relationships    on    Facebook.    Journal    of Broadcasting & Electronic 

Media, 60(2), 269-285.

 

Simonsohn, U., Nelson, L. D., & Simmons, J. P. (2014). P-curve: a key to the file- drawer. Journal 

of Experimental Psychology: General, 143(2), 534.

 

Smith, S. A., & Moore, E. J. (2012). Health literacy and depression in the context of

home visitation. Maternal and child health journal, 16(7), 1500-1508.

 

Soleimani,  H.,  &  Hanafi,  S.  (2013).  Iranian  medical  students?  attitudes  towards

English  language  learning.  International  Research  Journal  of  Applied  and Basic Sciences, 

4(12), 3816-3823.

 

Sørensen, K., Van den Broucke, S., Fullam, J., Doyle, G., Pelikan, J., Slonska, Z., & Brand, H. 

(2012). 10.1186/1471-2458-12-80. BMC public health, 12(1), 1-13. doi: 10.1186/1471-2458-12-80

 

Souiden,   N.,   Abdelaziz,   F.   B.,   &   Fauconnier,   A.   (2013).   Nutrition   labelling: 

Employing  consumer  segmentation  to  enhance  usefulness.  Journal  of  Brand Management, 20(4), 

267-282. doi: http://dx.doi.org/10.1057/bm.2012.14

 

Suhor, S., Yusoff, S. S., Ismail, R., Aziz, A. A., & Razman, M. R. (2014). Kesihatan dan     

Keselamatan     Makanan:     Kesedaran     Pengguna     dan     Peruntukan Perundangan. Jurnal 

Kanun, 26(2), 236-253.

 

Tabachnick, B. G., & Fidell, L. S. (2007). Using Multivariate Statistics (5th edition ed.). Boston, 

MA: Pearson Education. Inc.

 

Tajuddin,  N.  I.  I.,  &  Yusof,  Z.  M.  (2015).  Model  tingkah  laku  pematuhan  dasar 

penggunaan internet dalam kalangan pekerja di Lembah Kelang. Asia-Pacific Journal of Information 

Technology and Multimedia, 4(2), 39-56.

 

Tarabella,  A.,  &  Voinea,  L.  (2013).  Advantages  and  Limitations  of  the  Front-of- Package  

(FOP)  Labeling  Systems  in  Guiding  the  Consumers?  Healthy  Food Choice. The Amfiteatru 

Economic Journal, 15(33), 198-209.

 

Taylor, S. J., Bogdan, R., & DeVault, M. (2015). Introduction to qualitative research methods: A 

guidebook and resource. United States of America: John Wiley & Sons.

 

Tee, E.-S. (2011a). Development and promotion of Malaysian dietary guidelines. Asia Pacific Journal 

of Clinical Nutrition, 20(3), 455-461.

 

Tee,  E.-S.  (2011b,  6  June).  Thumbs  up  for  labels.  The  Star,  p.  1.  Retrieved  from 

http://www.thestar.com.my/story/?file=%2F2011%2F6%2F6%2Flifeliving%2 F8825980

 

Thomas,  H.  M.,  &  Irwin,  J.  D.  (2011).  Cook  It  Up!  A  community-based  cooking program  

for  at-risk  youth:  overview  of  a  food  literacy  intervention.  BMC research notes, 4(1), 

1-7. doi: 10.1186/1756-0500-4-495

 

Tinjauan   Kebangsaan   Kesihatan   dan   Morbiditi,   N.   (2015).   Alarming   trend   of 

overweight           and           obesity           among           Malaysia           adults. 

http://www.iku.gov.my/index.php/research-eng/list-of-research-eng/iku- eng/nhms-eng/nhms-2015

 

Trendel, O., & Werle, C. O. (2015). Distinguishing the affective and cognitive bases of   implicit  

 attitudes   to   improve   prediction   of   food   choices.   Appetite,

104(2015), 33-43. doi: 10.1016/j.appet.2015.10.005

 

Untaru, E.-N., Ispas, A., Candrea, A. N., Luca, M., & Epuran, G. (2016). Predictors of individuals? 

intention to conserve water in a lodging context: the application of   an   extended   Theory   of  

 Reasoned   Action.   International   Journal   of Hospitality Management, 59(10), 50-59. doi: 

10.1016/j.ijhm.2016.09.001

 

Vabø, M., & Hansen, H. (2014). The relationship between food preferences and food choice: a 

theoretical discussion. International Journal of Business and Social Science, 5(7), 145-157.

 

Vogel,   T.,   &   Wanke,   M.   (2016).   Attitudes   and   attitude   change.   New   York: 

Psychology Press.

 

Wardle, J., Parmenter, K., & Waller, J. (2000). Nutrition knowledge and food intake.

Appetite, 34(3), 269-275.

 

Weatherill, S. (2013). EU consumer law and policy. United Kingdom: Edward Elgar Publishing.

 

Werle,  C.  O.,  Trendel,  O.,  &  Ardito,  G.  (2013).  Unhealthy  food  is  not  tastier  for 

everybody:   The   “healthy=   tasty”   French   intuition.   Food   quality   and preference, 

28(1), 116-121.

 

Westlake, C., Sethares, K., & Davidson, P. (2013). How can health literacy influence outcomes  in  

heart  failure  patients?  Mechanisms  and  interventions.  Current heart failure reports, 10(3), 

232-243.

 

Wolf, M. S., Curtis, L. M., Wilson, E. A., Revelle, W., Waite, K. R., Smith, S. G., . . . Park,  D. 

 C.  (2012).  Literacy,  cognitive  function,  and  health:  results  of  the LitCog study. Journal 

of general internal medicine, 27(10), 1300-1307.

 

World   Health   Organization.   (2012).   Population-based   approaches   to   childhood obesity   

                                                                                              

prevention.

http://www.who.int/dietphysicalactivity/childhood/WHO_new_childhoodobes 

ity_PREVENTION_27nov_HR_PRINT_OK.pdf

 

World        Health        Organization.        (2015).        Obesity        and        

overweight. http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/en/

 

World        Health        Organization.        (2016).        Obesity        and        

overweight. http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/en/

 

Yasin, N. H., Ahmad, N. A., Nordin, N., Ghazali, M. S., & Abdullah, N. H. (2015). Promosi panduan 

diet Malaysia 2010: tahap pemahaman komuniti bandar dan luar    bandar.    Proceedings    of    The 

   4th    International    Seminar    on Entrepreneurship and Business, 12, 548-558.

 

Yin,  R.  K.  (2014).  Case  study  research:  Design  and  methods  (2014)  is  in  its  fifth

edition. United States of America: Sage publications.

 

Zainol, Z., Yasin, N. M., Omar, N. A., & Hashim, N. M. H. N. (2014). Determining

the  Key  Factors  of  Customer-Brand  Relationship  Investments?  Dimensions: Insights   from   

Malaysian   Mobile   Phone   User.   Journal   of   Relationship Marketing, 13(4), 1-25. doi: 

10.1080/15332667.2014.965649

 

Zakuan,  Z.  Z.  M.,  &  Yusoff,  S.  S.  A.  (2011).  Gerenti  Tersirat  di  Bawah  Akta 

Pelindungan  Pengguna  1999:  Penambahbaikan  kepada  Syarat  Tersirat  di Bawah Akta Jualan Barang 

1957?  Jurnal Undang-Undang Dan Masyarakat, 15(2015), 95-108.

 

?e?elj, I., Miloševi?, J., Stojanovi?, ?., & Ognjanov, G. (2012). The motivational and 

informational  basis  of  attitudes  toward  foods  with  health  claims.  Appetite, 59(3), 

960-967. doi: 10.1016/j.appet.2012.09.008

 

Zheng, S., Xu, P., & Wang, Z. (2011). Are nutrition labels useful for the purchase of a familiar 

food? Evidence from Chinese consumers' purchase of rice. Frontiers of Business Research in China, 

5(3), 402-421. doi: 10.1007/s11782-011-0137- 0

 

Zikmund, W. G., & Babin, B. J. (2006). Exploring Marketing Research. Mason, Ohio:

Thomson South-Western.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


This material may be protected under Copyright Act which governs the making of photocopies or reproductions of copyrighted materials.
You may use the digitized material for private study, scholarship, or research.

Back to previous page

Installed and configured by Bahagian Automasi, Perpustakaan Tuanku Bainun, Universiti Pendidikan Sultan Idris
If you have enquiries with this repository, kindly contact us at pustakasys@upsi.edu.my or Whatsapp +60163630263 (Office hours only)